Torrijas

Pan asentado cortado a rebanadas y sin corteza

1/2 Lt. de Vino dulce ( Málaga)

1/2 Lt. de Vino blanco ( Manzanilla)

5 Huevos

Aceite de Oliva 0,4º (Para freir)

Miel

Agua

Canela Molida

Reducir brevemente los dos vinos a fuego lento, y dejamos enfriar.

Pasar las rebanadas de pan por el vino y luego por el huevo batido; freír con abundante aceite caliente. Sacamos cuando estén doradas.

Ponemos a calentar la miel con un poco de agua. Apartamos del fuego y empapamos las rebanadas. Por último espolvoreamos con canela molida.

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